La cuisine corse : une cuisine généreuse qui a toute sa place dans une alimentation équilibrée. La Corse, ça se découvre aussi dans l’assiette… Imaginez… Vous poussez la porte d’une ferme-auberge corse. D’abord, une soupe généreuse, parfumée aux herbes. Puis les cannellonis au brocciu, tellement énormes qu’on se demande si on arrivera au bout… Puis arrive le cabri rôti parfumé à la sauge et à l’origan. Et ce n’est pas fini ! Quelques morceaux de fromage de chèvre ou de brebis accompagnés...

Cantine scolaire des écoles de Parigné L'Évêque Écoles Amstramgram, Guillaume Apollinaire, Jean De La FontaineClasses de GS maternelles, CE et CM. Une initiative locale et collective Dans notre commune, la Mairie de Parigné L'Évêque a souhaité agir en partenariat avec les écoles pour proposer un “Petit Déjeuner Équilibré à l’école”, encadré par une diététicienne-nutritionniste. L’objectif : permettre à chaque élève de découvrir de manière concrète les bases d’un petit déjeuner équilibré, tout...

Chaque année, la Semaine de la dénutrition, organisée du 17 au 23 novembre, rappelle l’importance de dépister et prévenir la dénutrition, en particulier chez les personnes âgées. À cette occasion, j’ai animé le 14 novembre un atelier au sein de l’EHPAD où j’interviens deux jours par mois. L’objectif : informer, sensibiliser et proposer des solutions concrètes pour améliorer les apports nutritionnels des résidents. La dénutrition touche de nombreuses personnes âgées et peut avoir des...